En face de l’Alsace, la Bretagne, pour ce petit duel amical au Salon de l’agriculture où Matthieu Garrel prépare une Tartine de voyage, façon terre et mer bretonne :
- Andouille dans l’esprit de Guémené, farcie avec du lard,
- Champignons de la maison Loup (35)
- Langoustines de Loctudy
- Et du Chou pour rafraichir
- parsemé de Fromage et d’œufs de truite
Un régal pour le jury d’Ensemble c’est mieux!