FRANCE 3 : Ensemble c’est mieux

Le menu du jour concocté pour l’émission de Vincent Ferniot :

  • Homard,
  • Oursins,
  • Saint-jacques de la baie de saint Brieuc,
  • Huitres de pleine mer de la baie de Quiberon.

FRANCE 3 : Météo à la carte

Le steak haché frite, recette à la manière de Matthieu Garrel!

Ingrédients :

  • 4 steaks hachés
  • 8 pommes de terre
  • sel, poivre
  • huile d’olive

Préparation :

  • Eplucher les pommes de terre puis les rincer à l’eau. Les couper en forme de frite puis les faire blanchir dans de l’huile bouillante.
  • Assaisonner la viande puis la saisir avec du beurre dans une poêle bien chaude.
  • Avant de passer à table, replonger les frites dans l’huile bouillante pour un croustillant parfait.